Пуровери

Пуровер (англ. pour over - лити зверху) - метод заварювання кави, під час якого гаряча вода проходить через мелену каву, що знаходиться в спеціальній воронці з паперовим фільтром. Для заварювання кави в пуровері необхідне спеціальне обладнання: воронка, фільтр, чайник, термозахисна посудина для завареної кави, нагрівач для води з функцією підтримки температури на заданому рівні. Мелену каву насипають в розташований у воронці фільтр і, рухаючись по спіралі, струменем води проливають його близько двох хвилин. Струмінь води повинен бути дуже тонким. Під час приготування необхідно ретельно стежити за всіма процесами від початку до кінця: за потоком води, часом приготування і правильністю помелу