Темперы

Темпер (трамбовка) - устройство для трамбовки молотого кофе в фильтре холдера традиционной кофемашины перед приготовлением эспрессо. Классическая темперовка происходит в несколько этапов. Сначала молотый кофе внутри фильтра нужно слегка разровнять, убрать бугорки и ямки. Для этого удобно использовать дистрибьюторы - распределители молотого кофе в портафильтре. Затем осторожно поместить темпер в фильтр, при этом важно соблюдать параллельное положение основы темпера и кромки фильтра. После этого следует основная темперовка с более заметным усилием (до 15 кг). В результате в фильтре должен быть равномерно упакован кофе с одинаковым отступом от кромки по всему периметру. Важно помнить, что темпер нужно подбирать под диаметр фильтра вашего холдера. Например, для кофеварок Gaggia необходим темпер диаметром 58 мм, а для кофеварок Dalla Corte - 54 мм. В ассортименте магазина "КафеБутик" представлены темперы из различных материалов и их композиций: дерево, нерж. сталь, алюминий, и разной формы основы: плоской или сферической. Также в нашем интернет-магазине можно заказать автоматические темперы Puqpress