Книга ‘’Dear Coffee Buyer” (автор Ryan Brown) розповість про тонкощі закупівлі
зеленої кави. З перших вуст про пошук виняткового
смаку. Автор вперше
зробив свої кроки з новаторською програмою купівлі зеленої кави в Ritual
Roasters. Потім він створив кавові програми в Stumptown Coffee Roasters, Tonx,
Virmax, Blue Bottle тощо. У книзі розкриті детальні описи сортів кави, обробка, походження,
купажування, прогнози і ціноутворення, отримані з власного досвіду. Книга доповнена спеціальними інтерв'ю з іншими
легендарними покупцями кави та їхніми навичками. Корисна книга для обсмажчиків та власників компаній з обсмаження кави. Для успішного засвоєння вимагає
мінімальних знань термінології кавової сфери та хорошого знання
англійської мови
