Colombia Supremo Paysandu (Колумбія Супремо Пайсанду) (125 г) - високогірна, промита колумбійська 100% арабіка класу "Преміум" з регіону Antioquia. Кавові плантації розташовані недалеко від міста Concordia, в південно-західній частині регіону, на висоті близько 1850 метрів над рівнем моря. Така висота дозволяє зерну довше розвиватися і придбати чудові смако-ароматичні властивості, з виразною і впізнаваною цитрусовою кислинкою колумбійської кави. Сорти арабіки в букеті: Caturra, Typica, Castillo. Смакові характеристики: гарний баланс між витонченою цитрусовою кислинкою та натуральною солодкістю, з гірчинкою чорного шоколаду і фруктовими нотами. Ароматна кава з м'якою цитрусовою кислинкою, фруктовим післясмаком та щільним "тілом"
Ступінь обсмажування
Середній (city / city+)
Аромат
Квіткові та фруктові ноти
Смак
Баланс між витонченою цитрусовою кислинкою та натуральною солодкістю, з гірчинкою чорного шоколаду і фруктовими нотами
Післясмак
Фруктовий
Рекомендована для таких типів напоїв
Еспресо
Загальні рекомендації до вживання кави свіжої обсмажки:
для приготування свіжообсмаженої кави "відкритими" методами зерно після обсмажки рекомендується витримати не менше 2 діб
для приготування еспресо свіжообсмажене зерно має "вилежатися" як мінімум 1 тиждень
