Colombia Narino Las Taguas (Колумбія Наріньо Лас Тагуас) - високогірна промита колумбійська 100% арабіка класу преміум з регіону Narino, який знаходиться у південно-західній частині країни. Великий вплив на дозрівання кави мають багаті на мінерали вулканічні ґрунти місцевості. Кавові плантації розташовані на висоті близько 1700 метрів над рівнем моря. Таке географічне положення дає можливість кавовим ягодам дозрівати поступово та завдяки цьому набирати багатої смако-ароматичної палітри. Власниками кавових плантацій є дрібні фермери, відомі своєю гарною репутацією. На їх фермерствах збирають врожай лише найстигліших ягід, далі відбувається обробка на найближчих промивних станціях. Цей лот має складний профіль чашки. Відчутна інтенсивна фруктова кислотність, цитрусові ноти грейпфруту та апельсину, солодкі ягідні та легкі карамельні відтінки, що переходять у післясмак молочного шоколаду та приємну терпкість гранату
Ступінь обсмаження
Світлий
Аромат
Малина
Смак
Грейпфрут, апельсин, гранат
Післясмак
Молочний шоколад
Рекомендована для таких типів напоїв
Всі напої, приготовані "відкритим" способом
Загальні рекомендації до вживання кави свіжого обсмаження
для приготування свіжообсмаженої кави "відкритими" методами зерно після обсмажки рекомендується витримати не менше 2 діб
для приготування еспресо свіжообсмажене зерно має "вилежатися" як мінімум 1 тиждень
