Blaser Cafe Galapagos (Блазер Кафе Галапагос) (250 г) сорт Арабіка мита Сан Крістобаль Бурбон SHB, Еквадор
Ця вишукана арабіка Galapagos San Cristobal сорту Бурбон виростає на багатому мінералами вулканічному грунті на одному з Галапагоських островів, названого на честь Христофора Колумба. Унікальна флора і фауна островів знаходиться під протекцією ЮНЕСКО, і тут заборонена будь-яка неорганічна діяльність. Незважаючи на безпосередню близькість з екватором, холодні течії океану роблять клімат Галапагоських островів трохи прохолоднішим інших екваторіальних областей. Крім того, на острові Сан Крістобаль знаходиться найбільше прісноводне озеро архіпелагу - Лагуна Ель Джунко, чиї солодкуваті води використовуються для зрошення кавової плантації. Кава сорту Бурбон вирощується вище 150 м над рівнем моря, що в поєднанні з незвичайними кліматичними умовами проростання дає благородну насичену кислинку в смаку.
Кава Galapagos San Cristobal ретельно обробляється цілим поколінням сім'ї Гонсалес і, з середини 90-х, сертифікована OCIA (Асоціація органічного поліпшення господарської діяльності) як екологічно чиста, що підтверджено Федеральним відомством з сільського господарства Швейцарії. Кавові зерна Галапагос - лише найвищої якості - великі, правильної форми і дуже тверді, їм присвоєне маркування SHB. Збір та обробка ягід відбувається виключно вручну, а вже промиті зерна фасуються в спеціальні мішки із зображенням черепахи, вагою строго по 100 фунтів. 2008 року в Німеччині кава Galapagos San Cristobal була визнана кращою з 72-х сортів.
100% арабіка з Галапагоського острова Сан Крістобаль, Еквадор
Обжарювання
Еспресо (трохи темніше середнього)
Смак
Легкий, але стійкий, добре збалансована гіркота і кислотність, однаково насичені солодкість і солоність
Аромат
Дуже багаті аромати, яскраво виражені ноти меду, тропічних фруктів і пряних спецій
Обладнання
Ідеально підходить для приготування на автоматичних та традиційних еспресо-кавоварках, а також на кавоварках для таблетованої кави (Pod-system). Температура заварювання не повинна перевищувати 92°С
Рекомендований для таких типів напоїв
Завантажити буклет до Blaser Cafe Galapagos San Cristobal
