Guatemala Jalapa El Durazno SHB EP (Гватемала) - 100% гватемальська арабіка митої обробки класу SHB EP (Strictly Hard Bean / European Preparation) з плантацій господарства El Durazno, району San Pedro Pinula, на заході регіону Jalapa, неподалік вулкану Jumay. Сорти арабіки, що вирощуються на цій території: Bourbon Caturra, Icatu, Catuai. Кавові дерева зростають на висоті близько 1700 метрів, де температура повітря сягає від 10 до 20 градусів та випадає близько 1000 мм опадів - такі умови забезпечують гарне дозрівання кавових зерен. В результаті, в чашці отримуємо збалансований напій з щільним тілом та ароматом смаженого фундука. Смакові особливості: яблучна кислинка, шоколад, карамель, ноти ягід та сухофруктів. Тривалий та приємний післясмак
Ступінь обсмаження
Середній
Аромат
Смажений фундук
Смак
Яблучна кислинка, шоколад, карамель, ягоди та сухофрукти
Післясмак
Тривалий, шоколадний
Рекомендована для таких типів напоїв
Еспресо
Загальні рекомендації до вживання кави свіжої обсмажки
для приготування свіжообсмаженої кави "відкритими" методами зерно після обсмажки рекомендується витримати не менше 2 діб
для приготування еспресо свіжообсмажене зерно має "вилежатися" як мінімум 1 тиждень
