Rwanda Impano

Rwanda Impano (Руанда Імпано) – руандійська арабіка класу преміум митого способу обробки з плантацій західної провінції Руанди. Зерно для пребленду Impano вирощують біля 80 000 дрібних фермерів, кожен з яких має менше, ніж 300 кавових дерев. Це дозволяє отримувати стабільний смаковий та ароматичний профіль кави з року в рік. Висота вирощування кавових дерев становить 1400 - 1900 метрів над рівнем моря. Родючі вулканічні ґрунти та гарні опади дають можливість кавовим зернам набирати потенціал для перетворення у процесі обсмаження та приготування у багату смакоароматичну палітру напою. Лот складається цілком з одного сорту, притаманного класичній раундійській каві - Червоного бурбону. Кавові ягоди збиралися ручним методом з березня по червень. Після цього вони пройшли класичну миту обробку з 8-годинною ферментацією у бродильних резервуарах, та сушку на "африканських ліжках". В результаті маємо м'яку збалансовану чашку з комплексною ягідно-плодовою ароматикою та цитрусовими нотами

Ступінь обсмаження

Середній

Смако-ароматика

Червоний чай, лимон, сушене яблуко, вишня

Рекомендована для таких типів напоїв

Еспресо

Рекомендації щодо приготування

Для приготування еспресо зерно має "вилежатися" як мінімум 5 діб від дати обсмаження