Kenya Gachirago AB Plus (Кенія Гачіраго) - 100% кенійська арабіка класу преміум з плантацій кооперативу New Gaturi регіону Muranga. Щороку на даній території випадає понад 1500 мм опадів, а у поєднанні з червоними вулканічними ґрунтами та великою кількістю сонячних променів створюються гарні умови для вирощування кави. Кавові дерева зростають на висоті 1400-1600 метрів над рівнем моря. Кооператив приділяє особливу увагу збиранню та переробленню лише найстигліших кавових вишень. Перед тим, як відправити їх на станцію промивки, ягоди перебирають на стиглість та наявність сторонніх предметів. Даний лот пройшов вологу обробку на станції Gachirago, де використовується прісна вода для бродіння та промивки кавових зерен із місцевих річок, славетних своєю чистотою. Після ферментації відбувається процес сушки на африканських ліжках, далі - лущення та сортування за розміром. Даний лот є преблендом сортів SL 28 та SL 34, які мають свої впізнавальні особливості. Напій має характерний аромат акації, помірну фруктову солодкість та соковитість в смаку, відчутні смаки темних ягід та яблучного соку
Ступінь обсмаження
Світлий
Аромат
Акація
Смак
Смородина, ожина, яблучний сік, мандарин
Післясмак
Легкий, довготривалий
Рекомендована для таких типів напоїв
Всі напої, приготовані "відкритим" методом
Загальні рекомендації до вживання кави свіжого обсмаження
для приготування свіжобсмаженої кави "відкритими" методами зерно після обсмажки рекомендується витримати не менше 2 діб
для приготування еспресо свіжообсмажене зерно має "вилежатися" як мінімум 1 тиждень
