El Salvador finca Andalucia (Сальвадор) (500г) - 100% мита арабіка сорту Bourbon з плантацій однойменого фермерського господарства з Ataco, Ahuachapán, регіон Santa Ana. Плантації знаходяться на висоті приблизно 1500 метрів над рівнем моря. Кавові дерева проростають в тіні дерев на багатому на мінерали ґрунті вулканічного походження. Сальвадор Андалусія - м'яка кава з делікатним квітковим ароматом, легкою кислинкою, довгим післясмаком та "чистою" чашкою. Смакові властивості: тіло середньої щільності з вершковими та горіховими нотками, легкою ніжною кислинкою. Тонкі ноти чорного шоколаду. Чудово підходить для еспресо. Має сертифікат Rainforest Alliance
Ступінь обсмажування
Середній (city / city+)
Аромат
Ніжний квітковий
Смак
Гарно збалансований, з м'якою кислотністю; з вершковими та горіховими нотами та відтінком чорного шоколаду
Післясмак
Фруктовий, шоколадний
Рекомендована для таких типів напоїв
Еспресо
Загальні рекомендації до вживання кави свіжої обсмажки:
-
для приготування свіжообсмаженої кави "відкритими" методами зерно після обсмажки рекомендується витримати не менше доби
-
для приготування еспресо свіжообсмажене зерно має "вилежатися" як мінімум 1 тиждень
