Ethiopia Yirgacheffe Grade 1 Natural Aricha (Ефіопія Йіргачіф Аріча) - 100% ефіопська арабіка класу спешелті з плантацій регіону Йіргачіф, район Gedeo, станція обробки Aricha. Висота зростання кавових дерев 1950-2100 метрів над рівнем моря. Тільки добірні стиглі кавові плоди, повністю ручний збір і суха обробка з сушкою на "африканських ліжках" гарантують високу якість зелених кавових зерен, чудовий яскравий аромат і смак. Напій із дуже яскравим комплексним ягідно-фруктовим ароматом, багатий, добре збалансований, з м'якою кислотністю і концентрованою солодкістю. Смакові характеристики: нуга, полуничний джем, мигдаль. У післясмаку: яскрава солодкість з цитрусовою кислинкою, шоколадна гірчинка. Тіло середньої щільності. Дуже добре підходить для еспресо
Ступінь обсмаження
Середній
Аромат
Темні ягоди, нуга
Смак
Полуничний джем, мигдаль
Післясмак
Темний шоколад
Рекомендована для таких типів напоїв
Еспресо, джезва, гейзер
Загальні рекомендації до вживання кави свіжої обсмажки
для приготування свіжообсмаженої кави "відкритими" методами зерно після обсмажки рекомендується витримати не менше 2 діб
для приготування еспресо свіжообсмажене зерно має "вилежатися" як мінімум 1 тиждень
