Ethiopia Teppi (Ефіопія Тепі) - 100% ефіопська арабіка класу преміум митої обробки з плантацій, що розташовані в регіоні Тепі, який розташовується на півдні країни під регіоном Джимма. Виробництво кави в даному регіоні менш відоме на світовому ринку, ніж в інших частинах країні. Обмежене виробництво дає можливість ретельно контролювати якість кави на різних етапах, від ручного збирання до обробки та сортування. Даний лот складається з реліктових сортів культурної спадщини Ефіопії. 98% ефіопської кави, включаючи каву з Тепі, вирощують багато дрібних фермерів, чиї кавові сади не перевищують одного гектара. Таким чином, вони можуть дбати про кожне дерево кави, і це відображається в чашці надзвичайним ароматом та смаком. Смакові характеристики: аромат вишні та темних ягід, помірна цитрусова кислинка, інтенсивний смак темних ягід та кісточкових фруктів. Післясмак молочного шоколаду. Тіло середньої щільності
Ступінь обсмаження
Середній
Аромат
Вишня
Смак
Абрикос, мандарин, ожина
Післясмак
Молочний шоколад
Рекомендована для таких типів напоїв
Еспресо, джезва
Загальні рекомендації до вживання кави свіжої обсмажки
для приготування свіжообсмаженої кави "відкритими" методами зерно після обсмажки рекомендується витримати не менше двох діб
для приготування еспресо свіжообсмажене зерно має "вилежатися" як мінімум 1 тиждень
