Burundi Gasura (Бурунді Газура) (125 г) - мікролот №1534 100% африканської арабіки класу "Спешеліті" з плантацій в районі промивної станції Gasura кооперативу Dukorane Umwete, які розташовані на висоті 1665 метрів в регіоні Kirundo. Ручний збір, митий спосіб обробки кавових зерен, сушка на сонці, багаторазовий контроль, ручне сортування забезпечують високу якість зеленої кави. Сорт арабіки - Bourbon. Смакові характеристики: ноти молочного шоколаду, темної карамелі і жовтих фруктів з м'якою яблучно-цитрусової кислинкою. Кремове "тіло" напою. Обсмажена для приготування еспресо. Має 85,75 балів за шкалою SCAA
Ступінь обсмажування
Середній (city / city +)
Аромат
Червоне яблуко, темна карамель, мед, персик
Смак
Молочний шоколад, темна карамель, жовта слива, жовті фрукти, яблучна і цитрусовая кислинка
Післясмак
Відтінки чорного шоколаду, яблучна кислинка
Рекомендований для таких типів напоїв
Еспресо
Загальні рекомендації до вживання кави свіжої обсмаження
для приготування свіжообсмаженої кави "відкритими" способами зерно після обсмажування рекомендується витримати не менше доби
для приготування методом еспресо зерно повинно пройти період дегазації як мінімум 1 тиждень
