Tanzania Kilimanjaro Machare estate AA Organic (Танзанія Кіліманджаро) (250г) - 100% арабіка класу "преміум", вирощена на висоті 1350-1550 метрів над рівнем моря. Плантації господарства Machare розташовані в північній частині Танзанії у схилів Кіліманджаро, у природньому затінку дерев місцевого лісного масиву. Підвиди кавових дерев: Bourbon, Kent. Ручний збір, волога обробка, ручне сортування зерна, сушка під сонцем гарантують високу якість кавових зерен. Основні характерні риси даного зерна: м'який, легкий кислотний напій з оксамитовою структурою й тонким відтінком чорної смородини. В ароматі - ноти темних ягід. М'який, солодкуватий, шоколадний післясмак. "Чиста" чашка, з середнім тілом напою. Сертифікати Rainforest Alliance, UTZ, IMO Organic (EU)
Ступінь обсмажування
Середній
Аромат
Темні ягоди
Смак
Збалансована, ніжна кислинка з нотками чорної смородини
Післясмак
Солодкий, з нотками шоколаду
Рекомендований для таких типів напоїв
Еспресо
Загальні рекомендації до вживання кави свіжої обсмажки:
-
для приготування свіжообсмаженої кави "відкритими" методами зерно після обсмажки рекомендується витримати не менше доби
-
для приготування еспресо свіжообсмажене зерно має "вилежатися" як мінімум 1 тиждень
