Guatemala Jalapa Finca El Morito (Гватемала)
(500 г) - 100% гватемальська арабіка натуральної (сухої) обробки класу спешеліті з плантацій господарства El Morito, в якому перебуває
близько 450 дрібних фермерів. Плантації знаходяться в районі
Mataquescuintla на південному заході регіону Jalapa. Сорти арабіки, що
вирощуються на цій території: Catuai, Pache San Ramon, Bourbon та Mundo
Novo. Висота зростання кавових дерев від 1400 до 2000 метрів, що дає
можливість кавовим ягодам повільно дозрівати та у підсумку досягти піку
солодкості та смакоароматики. Як наслідок, в чашці маємо збалансований
насичений напій з щільним тілом та ароматом ягід. Смакові особливості:
темний шоколад, волоський горіх, вишня, абрикос, ожина та карамель.
Довгий і приємний післясмак. Чудово підходить для приготування еспресо
Ступінь обсмажування
Середній (city / city+)
Аромат
Ягідний
Смак
Темний шоколад, волоський горіх, вишня, абрикос, ожина, варення та карамель
Післясмак
Тривалий, шоколадний
Рекомендована для таких типів напоїв
Еспресо
Загальні рекомендації до вживання кави свіжої обсмажки:
для приготування свіжообсмаженої кави "відкритими" методами зерно після обсмажки рекомендується витримати не менше 2 діб
для приготування еспресо свіжообсмажене зерно має "вилежатися" як мінімум 1 тиждень
