El Salvador Las Nubes Organic(Сальвадор) (250г) - 100% мита арабіка сорту Bourbon з плантацій однойменого фермерського господарства з регіону Santa Ana. Плантації знаходяться на висоті приблизно 1500 метрів над рівнем моря. Кавові дерева проростають в тіні дерев на збагаченому мінералами грунті, вулканічного походження. Сальвадор Лас Нубес - м'ягка кава з делікатним квітковим ароматом, гарною мягкою кислинкою, довгим післясмаком і дуже "чистою чашкою". Смакові властивості: тіло середньої щільності, з фруктовими нотками і легкою ніжною кислинкою. Тонкі ноти чорного шоколаду. Чудово підходить для еспресо. Має сертифікат Rainforest Alliance
Ступінь обсмажування
Середній (city / full city)
Аромат
Ніжний квітковий
Смак
Гарно збалансований, з м'якою кислотністью: фруктовими нотками та відтінком чорного шоколаду
Післясмак
Фруктовий, шоколадний
Рекомандований для таких типів напоїв
Еспресо
Загальні рекомендації до вживання кави свіжої обсмажки:
-
для приготування свіжобсмаженої кави "відкритими" методами, зерно після обсмажки рекомендуеться витримати не менше доби
-
для приготування еспресо свіжообсмажене зерно має "вилежатися" як мінімум 1 тиждень
