Nicaragua San Jose (Нікарагуа Сан Хосе) (250г) - 100% арабіка класу "преміум" з плантацій однойменного господарства з громади Lipululo, департамент Jinotega, які розташовані на висоті 1250-1400 метрів над рівнем моря. Сорти арабіки - Red Catuai. Метод обробки зерна: суха ферментація з подальшою вологою обробкою. Смакові характеристики: м'яка цитрусова кислотність з відтінками шоколаду, фруктів, горіхів, карамелі і меду. Аромат: м'який, з фруктовими нотками. Тіло середньої щільності
Ступінь обсмажування
Середня (city / city+)
Аромат
Фруктовий
Смак
М'яка цитрусовая кислотність, шоколад, фрукти, горіхи, карамель та мед
Післясмак
М'яка, солодка кислотність
Рекомендований для таких типів напоїв
Еспресо
Загальні рекомендації до вживання кави свіжої обсмажки:
-
для приготування свіжообсмаженої кави "відкритими" методами зерно після обсмажки рекомендується витримати не менше доби
-
для приготування еспресо свіжообсмажене зерно має "вилежатися" як мінімум 1 тиждень
