Kenya Zanabu Peaberry + (Кенія) (125г) - 100% арабіка класу "преміум", з плантацій регіону Kirinyaga, Mount Kenya. Вирощена на висоті 1800-1950 метрів над рівнем моря. Зерна сорту SL-28 вирощені на вулканічному грунті, традиційнним методом, без застосування хімікатів і штучних добрив. Основна смаку-ароматика даного зерна: кремовий, концентрований напій з яскравою кислинкою і відтінками "червоних" фруктів. З шоколадним післясмаком. Щільне тіло напою
Ступінь обсмажування
Світлий
Аромат
Фруктовий
Смак
Яскрава кислинка, "червоні" фрукти
Післясмак
Легка кислинка, що переходить в м'яку шоколадну гірчинку
Рекомандований для таких типів напоїв
"Альтернатива", еспресо - для любителів яскраво кислотного напою
Загальні рекомендації до вживання кави свіжої обсмажки:
-
для приготування свіжобсмаженої кави "відкритими" методами, зерно після обсмажки рекомендуеться витримати не менше доби
-
для приготування еспресо свіжообсмажене зерно має "вилежатися" як мінімум 1 тиждень
