Guatemala Antigua San Sebastian SHB EP (Гватемала Антігуа) (1кг) - 100% арабіка класу SHB EP (Strictly Hard Bean / European Preparation) з високогірних плантацій господарства Сан Себастьян регіону Антігуа сорту Bourbon. Повністю ручний збір і волога обрабка з сушкою на сонці - це складові якісного зерна. Смакові характеристики: чистий, яскравий смак з нотами паленого цукру, какао, апельсину й цитрусової пікантної кислинки. Є й димні ноти характерні для кавового зерна з цього регіону. Післясмак чистий й довгий. Щільна, солодка арабіка з багатим ароматом
Ступінь обсмажування
Середній (city / full city)
Аромат
Цитрусовий, з нотками паленого цукру
Смак
М'яка кислинка, ноти апельсину, цитрусу й какао
Післясмак
Цитрусова кислинка з солодкістью паленого цукру
Рекомандований для таких типів напоїв
Еспресо
Загальні рекомендації до вживання кави свіжої обсмажки:
-
для приготування свіжобсмаженої кави "відкритими" методами, зерно після обсмажки рекомендуеться витримати не менше доби
-
для приготування еспресо свіжообсмажене зерно має "вилежатися" як мінімум 1 тиждень
