Ethiopia Grade 2 Guji (Ефіопія Ґуджі) - 100% ефіопська арабіка класу преміум митої обробки. Названа на честь племені народу Оромія, Ґуджі - одна із зон регіону Оромія в Ефіопії. Ґуджі оточена зоною Борена на півдні, Регіоном Народів і народностей півдня (SNNPR) на заході, на півночі річкою Ґанале Дорія, а на сході - Сомалі. Найвища вершина в цій зоні - гора Дара Тініро. Кава з Ґуджі має композитний, але збалансований профіль чашки, зберігаючи класичні характеристики ефіопської кави. Зерно з цього лота постачається від компанії-експортера Kerchanshe, яка також має у власності 3 ферми: Debeka, Gelana Gesha та Bale Mountain. Кершанше також закуповують зерно у багатьох регіонах Ефіопії: Sidamo, Guji, Yirgacheffe, Limmu, Bale, Harar, Jimma, Nekemte, Keffa. Смако-ароматика зерна: лимон, порічки, чорний чай, темний шоколад та хрустка солодко-терпка кислотність. Чистий смак. Тіло малої та середньої щільності
Ступінь обсмаження
Світлий
Аромат
Чорний чай, квіти
Смак
Лимон, порічки, чорний чай
Післясмак
Чорний шоколад
Рекомендована для таких типів напоїв
Всі напої, приготовані "відкритим" способом, джезва
Загальні рекомендації щодо вживання кави свіжого обсмаження
Для приготування свіжообсмаженої кави "відкритими" методами зерно після обсмажки рекомендується витримати не менше 2 діб
