Книга "Uncommon Grounds" розповідає про те, як кава вплинула на історію та курс розвитку людства. Це оновлене видання класичного твору, в якому автор описує зміни в кавовій культурі протягом останнього десятиліття від катастрофічної "кавової кризи", яка викликала падіння світових цін, до посилення громадської організації Fair Trade і так званої "третьої хвилі". Mark Pendergrast розповідає як кава потрапила на Близький Схід і в Європу, вплинув на торгівлю, культуру, медицину і релігію, сприяв розвитку колоніальних імперій. Оскільки масштаби кавовій культури продовжують рости, "Uncommom Grounds" є досить інформативним керівництвом для того, щоб зануритися в історію кави від її витоків і до сьогоднішнього дня
Характеристики
Сторінок : 424
Обкладинка : м'яка
Рік видання : 2010
ISBN : 978-0-465-01836-9
Мова : англійська
