Rwanda Taba Estate (Руанда Таба) - 100% арабіка класу преміум з плантацій поблизу міста Taba у центральній частині Руанди. Плантації розташовані на висоті 1300-1750 метрів над рівнем моря. Із сортів арабіки у лоті Bourbon є основою, також присутня певна кількість сортів Caturra, Catuai та Mibirizi. Руанда має чудові кліматичні умови для вирощування кави. Ферми зазвичай невеликі, і належать родинам, які володіють землею з кавовими деревами. Кооператив COOCAMU, з якого походить наше зерно, нараховує 368 дрібних фермерів. Спосіб обробки - митий, з подальшою сушкою на сонці. Кава має сертифікат Fairtrade, що гарантує справедливу оплату праці робітників кавових плантацій. Профіль чашки: вишня, в'ялений манго, тростинний цукор
Ступінь обсмаження
Середній
Аромат
Ваніль, тростинний цукор
Смак
Комплексний з відтінками вишні та в'яленого манго
Післясмак
Чорний шоколад
Рекомендована для таких типів напоїв
Еспресо, гейзер
Загальні рекомендації до вживання кави свіжої обсмажки
для приготування свіжообсмаженої кави "відкритими" методами зерно після обсмажки рекомендується витримати не менше 2 діб
для приготування еспресо свіжообсмажене зерно має "вилежатися" як мінімум 1 тиждень
