Guatemala Hacienda La Cascada SHB EP (Гватемала) (1 кг) - 100% гватемальська арабіка класу "Преміум" SHB EP (Strictly Hard Bean / European Preparation) з високогірних плантацій господарства Ла Каскада регіону Alta Verapaz, які розташовані на висотах близько 1300-1600 метрів. Особливості виробництва зеленого зерна: ручний збір, вологий спосіб обробки кавових ягід, комбінована сушка: на сонці + машинна. Підвиди арабіки: Bourbon, Catuai. Яскрава арабіка з тонким ароматом квітучих цитрусових і щільним тілом. Смакові особливості: чітка цитрусова кислинка, ноти карамелі та чорного шоколаду. У післясмаку - ноти кисло-гіркого шоколаду
Обсмажка
Середня (city / city+)
Аромат
Квіти цитрусових
Смак
Яскрава цитрусова кислинка, легка димність, карамельні і шоколадні ноти
Післясмак
Кисло-гіркий шоколад
Рекомендована для таких типів напоїв
Еспресо
Загальні рекомендації до вживання кави свіжої обсмажки:
для приготування свіжообсмаженої кави "відкритими" методами зерно після обсмажки рекомендується витримати не менше 2 діб
для приготування еспресо свіжообсмажене зерно має "вилежатися" як мінімум 1 тиждень
