Ethiopia Yirgacheffe Grade 1 Natural Aramo (Ефіопія Йіргачіф) (500г) - 100% ефіопська арабіка з плантацій регіону Йіргачіф, госпоарства Арамо. Висота вирощування кавових дерев 1750-2300м. Тільки відбірні кавові плоди, повністью ручний збір й суха обробка з сушкою на "африканських ліжках" гарантують високу якість зелених кавових зерен. Смакові характеристики: комплексний, багатий, добре збалансований, з м'якою кислинкою й концентрованою солокістю напій: жимолость, диня, полуниця з гострим вітінком сандалового дерева. В післясмаку яскрава солодкість з кислинкою. Тіло средньої щільності. Відмінноп піходить під еспресо
Ступінь обсмажування
Середній (city / full city)
Аромат
Шоколадний, квітковий
Смак
Інтенсивний, збалансований з м'якою кислотністью і концентрованою солодкістью
Післясмак
Кисло-солодкий, ягідний
Рекомандований для таких типів напоїв
Еспресо
Загальні рекомендації до вживання кави свіжої обсмажки:
-
для приготування свіжобсмаженої кави "відкритими" методами, зерно після обсмажки рекомендуеться витримати не менше доби
-
для приготування еспресо свіжообсмажене зерно має "вилежатися" як мінімум 1 тиждень
