Ethiopia Yirgacheffe Grade 1 Halo Hurtume (Ефіопія Хало Хуртуме) - 100% ефіопська арабіка класу преміум з плантацій регіону Йіргачіф, район Гедеб, село Сакаро, станція обробки Хало Хуртуме. Лот зібраний дрібними землевласниками долини Тарда і складається з реліктових сортів культурної спадщини Ефіопії. Висота зростання кавових дерев 1900-2000 метрів, що дає можливість кавовим ягодам повільно дозрівати, і в підсумку досягти піку солодкості та смакоароматики. Повністю ручне збирання та мита обробка гарантують високу якість зерна. Кавові зерна ферментують протягом 24-48 годин, після чого досушують на африканських ліжках 7-10 днів у залежності від погодних умов. Смакоароматичні властивості: яскрава ягідна кислинка, квіти апельсинового дерева та абрикос. Тіло середньої щільності
Ступінь обсмаження
Світлий
Аромат
Кокос та квіти апельсинового дерева
Смак
Порічки та абрикос
Післясмак
Червоні ягоди
Рекомендована для таких типів напоїв
Всі напої, приготовані "відкритим" методом
Загальні рекомендації до вживання кави свіжої обсмажки
для приготування свіжообсмаженої кави "відкритими" методами зерно після обсмаження рекомендується витримати не менше двох діб
для приготування еспресо свіжообсмажене зерно має "вилежатися" як мінімум 1 тиждень
