Colombia Gaitania (Колумбія Гайтанія) – високогірна колумбійська арабіка, вирощена на плантаціях поблизу селища Гайтанія, муніципалітет Планадас, департамент Толіма. Плантації розташовані на висотах 1700–1900 метрів над рівнем моря на родючих вулканічних ґрунтах, що сприяє повільному дозріванню кавових вишень та формуванню глибокого, збалансованого смаку. Гайтанія відома не лише природними умовами, а й своєю культурною спадщиною — це місце, де в минулому знаходили прихисток політичні втікачі, що сформувало унікальну атмосферу доброзичливості та порозуміння серед місцевих жителів. Сьогодні ці традиції втілюються у співпраці та турботі про якість продукту. У лоті представлені сорти Colombia, Caturra та Castillo. Кавовий врожай був зібраний вручну з квітня по травень. Кава пройшла класичну миту обробку з подальшою сушкою на патіо
Ступінь обсмаження
Світлий
Смако-ароматика
Слива, вишня, карамель
Насиченість ■■■□□
Кислинка ■■■□□
Солодкість ■■■□□
Гірчинка ■■□□□
Рекомендована для таких типів напоїв
Фільтр
Рекомендації щодо приготування
Для приготування зерно має "вилежатися" не менше 2 діб від дати обсмаження
