Ethiopia Idido

Ethiopia Idido (Ефіопія Ідідо) - 100% ефіопська арабіка класу преміум митої обробки з плантацій регіону Йіргачеф. Кава названа на честь міста Ідідо, в котрому знаходиться однойменна станція обробки. Станція входить до об'єднання кооперативів фермерів регіону Yirgacheffe - однієї з найбільших організацій виробників кави в Ефіопії. Висота зростання кавових дерев, з яких зібрано лот, 1900 - 2450 метрів над рівнем моря. Дрібні фермери вручну збирали врожай з реліктових кавових дерев та доставляли його на станцію обробки. Там кавові вишні проходили класичну миту обробку та сушку на африканських ліжках. Зерно має сертифікат Fairtrade, а це означає, що всі причетні до його виробництва отримали гідну оплату своєї праці. Смако-ароматика зерна: бергамот, чорний чай, вершкове печиво

Ступінь обсмаження

Світлий

Аромат

Бергамот, жасмин

Смак

Бергамот, чорний чай, вершкове печиво

Післясмак

Гвоздика, спеції

Рекомендована для таких типів напоїв

Всі напої, приготовані "відкритим" способом, джезва

Загальні рекомендації щодо вживання кави свіжого обсмаження

Для приготування свіжообсмаженої кави "відкритими" методами зерно після обсмажки рекомендується витримати не менше 2 діб