Espresso Blend 3.2

Espresso Blend 3.2 (еспресо суміш) — збалансований купаж трьох арабік з Бразилії, Ефіопії та Індії для приготування класичного еспресо.

Основу бленду складає зерно бразильської арабіки натуральної обробки з південних плантацій регіону Мінас Жерайс. Цей лот забезпечує напою щільне тіло, виражену природну солодкість та шоколадні відтінки. Другу частину складає ефіопська арабіка митої обробки з високогірного плато Джимма. Вишні проходили 24-годинну ферментацію у резервуарах та сушіння на африканських ліжках, що додає композиції соковитих відтінків апельсина та делікатної кислинки. Третім компонентом виступає індійська арабіка митої обробки, яка відповідає за текстуру напою, додає йому приємної класичної гірчинки.

Створення купажу відбувається за принципом пост-блендінгу, що дозволяє підібрати індивідуальний профіль обсмаження для кожного компонента, враховуючи різницю у щільності та методах обробки зерна. В результаті отримуємо збалансований еспресо з ароматом шоколаду та абрикосової кісточки, приємною солодкістю та м'яким балансом гірчинки і кислотності. Смакові характеристики: апельсин, шоколад, абрикосова кісточка.

Ступінь обсмаження

Середній

Смако-ароматика

Апельсин, шоколад, абрикосова кісточка

Насиченість     ■■■□□
Кислинка          ■■□□□
Солодкість       ■■■□□
Гірчинка           ■■□□□

Рекомендована для таких типів напоїв

Еспресо

Рекомендації щодо приготування

Для приготування еспресо зерно має "вилежатися" як мінімум 5 діб