м.Київ, вул. Хорива, 4
м.Київ, вул. О.Кониського, 16
м.Київ, вул. Саксаганського, 102
(099) 529-82-82
(098) 094-68-87
(093) 252-75-28
(044) 425-31-71
(066) 58-28-658
(068) 402-60-62
(044) 482-33-61
(098) 977-32-32
(044) 235-85-46
0 відгуків

CafeBoutique Brew Blend D12

Немає на складі
424.00грн

  • Виробник: CafeBoutique
  • Назва: CafeBoutique Brew Blend D12

CafeBoutique Brew Blend D12 - купаж двох спешелті-арабік з Етіопії та Індонезії для приготування кави "відкритими" методами. У складі купажу - зерно митої обробки зі станції Duromina у Етіопії та зерно натуральної напіванаеробної обробки зі станції обробки Фрінса у Індонезії. Перший лот класу спешелті, зерно якого зібране в регіоні Джимма, мікрорегіон Ліму. Зерно зі станції Duromina класичної митої обробки. Після завершення ферментації його сортували за щільностю в каналах з водою і після сушіння додатково сортували та доочищали вручну. Другу частину бленду  складає також лот класу спешелті з острова Ява, кавові ягоди якого пройшли натуральну напіванаеробну обробку з подальшою сушкою на "африканських ліжках" та остаточним висушуванням на патіо. Сама кава вирощена на висоті понад 1400 метрів та оброблена на станції Фрінса Естейт у колаборації з відомою компанією-трейдером Нордік Епроч. Створення купажу відбувається за принципом пост-блендінгу (смажене зерно з різних лотів змішується після обсмаження), що дає можливість окремо обсмажити зерна кардинально різної щільності, вологості та методу обробки, та відповідно задіяти найкращий профіль обсмаження для кожного компонента бленду. У композиції вдало поєдналися чистий, прозорий, лимонно-чайний смак Етіопської Дуроміни  та тропічний смако-ароматичний набір Індонезійської напіванаеробної Фрінси Маніс. Солодка соковита чашка з м'якою кислотністю та комплексною ароматикою

Ступінь обсмаження

Світлий / Омні

Cмако-ароматика

Смородинове варення, ківі, полуниця, слива, червоний чай

Рекомендована для таких типів напоїв

Фільтр, Гейзер

Рекомендації щодо приготування 

Зерно рекомендується витримати не менше 2 діб від дати обсмаження

Особливості
Клас Спешелті
Тип обсмаження Фільтр
Склад Арабіка

Написати відгук

Увага: HTML не підтримується! Використовуйте звичайний текст!
    Погано           Добре

Теги: CafeBoutique Brew Blend