Ethiopia Harbegona

Ethiopia Grade 1 Harbegona (Ефіопія Арбегона) - ефіопська арабіка класу спешелті митої обробки з плантацій в районі Sidamo, мікро-регіон Harbegona, що межує з Bona Zuria. У лоті переважає ефіопський сорт арабіки JARC 74110. Зерно постачається відомою своїм відмінним продуктом компанією MoPlaCo (Mocca Plantation Coffee). Ця компанія займається вирощуванням, контролем, сортуванням, доочищенням та складанням авторських блендів кавового зерна переважно класу спешелті. Висота зростання кавових дерев поблизу Арбегони в середньому 2200-2300 метрів над рівнем моря. Дрібні фермери, що зібрали свій врожай вручну та привезли його на промивну станцію в Арбегоні, знаються на вирощуванні прекрасного врожаю, адже три лоти кави від компанії-експортера RumuDamo PLC з мікро-регіону Harbegona брали участь у першому аукціоні Cup of Excellence в Ефіопії у 2020 році та посіли 2a/2b, 3a/3b та 8 місця. Смако-ароматика напою зерна врожаю 20/21 частково повторюється відносно попереднього: нектарин, барбарис, китайська груша та яблучне повидло. Цікава комплексна чашка з довгим післясмаком та змінною ароматикою - у процесі вистигання квіткова та яблучна ароматика трансформується у нижчі тони барбарису та груші

Ступінь обсмаження

Світлий

Смако-ароматика

Нектарин, барбарис, китайська груша, яблучне повидло

Рекомендована для таких типів напоїв

Усі напої, приготовані "відкритим" способом

Рекомендації щодо приготування

Зерно рекомендується витримати не менше 2 діб від дати обсмаження