м.Київ, вул.Хорива, 4
м.Київ, вул.Тургенєвська, 16
м.Київ, вул.Саксаганського, 102
(099) 529-82-82
(098) 094-68-87
(093) 252-75-28
(044) 425-31-71
(066) 58-28-658
(068) 402-60-62
(044) 482-33-61
(098) 977-32-32
(044) 235-85-46
0 відгуків

Книга Coffee Roaster's Companion Scott Rao

  • Книга Coffee Roaster's Companion Scott Rao
В наявності
2 030.00грн 1 930.00грн

  • Назва: Coffee Roaster's Companion

Книга "The Coffee Roaster's Companion". Автор Scott Rao. Основи обсмаження кави, які викладені просто і доступно. Досить практична книга з інформацією по розділах: склад зеленої кави, рекомендації по її зберіганню; фізичні зміни кавових зерен під час обсмажування; хімічні зміни кави під час обсмажування; передача тепла під час обсмажування; конструкції ростерів для обсмажування кави; фази обсмажування кави; планування циклу обсмаження; правила обсмажування; дотримання сталості профілю; вимір результатів; семплінг в обсмажуванні кави; основи каппінгу; зберігання обсмаженої кави; вибір обладнання для обсмажування кави. Корисна книга для обсмажчика-початківця. Для успішного засвоєння вимагає мінімальних знань з термінології кавової сфери і хорошого знання англійської мови

Написати відгук

Увага: HTML не підтримується! Використовуйте звичайний текст!
    Погано           Добре

Теги: Scott Rao, Книга