Brazil Don Alfenas #3

Brazil Don Alfenas #3 (Бразилія Дон Альфенас) - бразильська арабіка класу преміум натуральної обробки з південних плантацій регіону Мінас Жерайс. Сорти арабіки в букеті - Мундо Ново, Катуаї Амарело, Катуаї Вермехо, Акая та інші. Регіональний пребленд отримав власну назву Дон Альфенас завдяки зареєстрованій назві бленду Alfenas Dulce від відомого шейцарського трейдеру зеленої кави Blaser Trading AG. Плантації розташовані на плодородних  ґрунтах, повних поживних речовин та мінералів. Унікальні грунтові фактори вдало поєдналися з м'яким кліматом та рясними опадами, що забезпечило рівномірну стиглість кавових вишень протягом всього сезону збору врожаю. Висота зростання кавових дерев від 700 до 1300 метрів над рівнем моря. Врожай збирали машинним та ручним методами. Відсортовані якісні кавові ягоди пройшли класичне сушіння на патіо. Завдяки достатньо динамічному профілю обсмаження маємо чашку з вираженою солодкістю та соковитістю в поєднанні з цитрусово-шоколадними відтінками. Чудово смакує у чистому еспресо та напоях з молоком

Ступінь обсмаження

Середній

Смако-ароматика

Помело, чорний шоколад, халва

Насиченість     ■■■□□
Кислинка          ■■□□□
Гірчинка           ■■□□□
Солодкість       ■■■□□

Рекомендована для таких типів напоїв

Еспресо

Рекомендації щодо приготування

Для приготування еспресо зерно має "вилежатися" як мінімум 5 діб