Kenya Rutuma

Kenya Rutuma Ruthagati AA (Кенія Рутума) - кенійська арабіка класу спешелті з плантацій кооперативу Rutuma, що розташовані неподалік міста Каратіна у регіоні Ньєрі. Кавові дерева зростають на висоті 1700-1800 метрів над рівнем моря в тіні інших дерев, на схилах гори Маунт Кенія. Лот складають cорти SL-28, SL-34, Batian та Ruiru11. Станція обробки Рутагаті, куди дрібні фермери приносять кавові ягоди після ручного збору, є однією з промивних станцій кооперативу Рутума. Ретельно відібрані кавові вишні доставляються на станцію обробки та проходять повторне сортування методом занурювання для відділення недо- та перезрілих ягід. Наш лот пройшов класичну миту обробку з подальшою сушкою на "африканських ліжках". Зелене зерно підготовлено до експорту у вакуумному пакуванні ексклюзивно для CafeBoutique. Лот має класичний "кенійський" характер з високою соковитістю, чистотою та солодкістю чашки

Ступінь обсмаження

Світлий

Cмако-ароматика

Червоний аґрус, порічки, тофі, ревінь, гібіск

Рекомендована для таких типів напоїв

Фільтр, Джезва, Еспресо

Загальні рекомендації до вживання кави свіжого обсмаження

Зерно рекомендується витримати не менше 2 діб від дати обсмаження