Costa-Rica Red Honey Finca Sonora

Costa-Rica Red Honey Finca Sonora (Коста-Ріка Ред Хані Фінка Сонора) (500 г) - 100% арабіка класу "спешеліті" з регіону Central Valley / Alajuela. Плантації фермерського господарства Sonora розташовані на висоті близько 1250 метрів над рівнем моря біля підніжжя вулкана Poas. Кавові дерева виростають в тіні фруктових дерев, що в поєднанні з вулканічним грунтом забезпечує хороші умови для дозрівання кавових ягід. Обробка "Red Honey" дає зерну унікальні смако-ароматичні характеристики, основними рисами якої є підвищена фруктовість, солодкість і ніжний комплексний аромат. Крім того, завдяки даному способу обробки, фермеру вдається зменшити витрату води, що позитивно впливає на екологію місцевості. Сорт арабіки Villa Sarchi в напої має інтенсивну фруктову кислинку з нотами грейпфрута і абрикоса, горіхові відтінки в післясмаку. Характеризується "тільністю" і "чистою чашкою"

Ступінь обсмажування

Середній (city / city+)

Аромат

Тонкий фруктовий аромат з цитрусовими нотами

Смак

Збалансований з відтінками грейпфруту та абрикосу, відчутна солодкість

Післясмак

Легка гірчинка, горіхові ноти 

Рекомендована для таких типів напоїв

Еспресо

Загальні рекомендації до вживання кави свіжої обсмажки:

для приготування свіжообсмаженої кави "відкритими" методами зерно після обсмажки рекомендується витримати не менше 2 діб

для приготування еспресо свіжообсмажене зерно має "вилежатися" як мінімум 1 тиждень