Компанія Caffitaly була створена у 2004 році в Гаджо Монтано, Італія. Caffita S.p.A. - це продукт групи бізнесменів, орієнтованих на доступний і зручний метод приготування еспресо. Капсульні кавоварки вже давно завоювали гарну репутацію як оперативний спосіб заварювання еспресо. Головний принцип капсул Caffitaly - це напіввідчинені комбінована капсульна система заварювання. Перша фабрика, створена в 2004 році, переросла в комплекс виробничих потужностей, логістичної лінії та відділу менеджменту. У 2010 році підприємство Caffita System SpA запустила другу виробниче підприємство в місті Розано (Rozzano / Італія) - одному з найбільш розвинених промислових передмість Мілана