Понад 80 років Mahlkoenig є провідним брендом у сфері високоякісних професійних кавомолок, а також символізує собою тільки якісні інновації та лідерство. В рамках філософії компанії вся продукція розробляється інженерами компанії Mahlkoenig і виготовляється вручну для того, щоб задовольнити індивідуальні вимоги та потреби клієнтів. Історія компанії починається у 1924 році в Гамбурзі з заводу Stawert Mühlenbau GmbH & Co. KG, що спеціалізується на виготовленні моторів. Далі компанія захоплює область кавомолок і млинів різного призначення, а також м'ясорубок і міксерів. З 1960 року компанія концентрується на виробництві кавомолок, які тeпeр становлять 90% всієї продукції. Правління компанії з 1990 року перейшло до родини Еріксен, і з 1999 року Нільс Еріксен значно розширює асортимент продукції, особливо сегмент еспресо-кавомолок. У грудні 2007 році відбувається злиття двох компаній - Mahlkönig GmbH & Co. KG and Ditting Maschinen AG, відомих своєю безкомпромісною якістю кавомолок. Злиття відбувається на рівних умовах під егідою HEMRO Holding AG. Виробництво, розширення і розвиток компанії Ditting в Бахенбулахе (Швейцарія) і компанії Mahlkönig в Гамбурзі (Німеччина) відбуваються незалежно один від одного. Основну увагу Mahlkoenig приділяє конструюванню і виробництву найкращих жорен для подрібнення всіх видів і ступенів обсмажки кавових зерен. Постійні інвестиції у виробництво і ретельний контроль виробничих процесів забезпечують високу якість всієї продукції компанії Mahlkoenig