г.Киев, ул.Хорива, 4
г.Киев, ул.Тургеневская, 16
г.Киев, ул.Саксаганского, 102
(099) 529-82-82
(098) 094-68-87
(044) 599-17-88
(066) 58-28-658
(068) 402-60-62
(044) 482-33-61
(098) 977-32-32
(044) 235-85-46
0 отзывов

Kenya Mukima PB+

  • Kenya Mukima PB+
В наличии
111.00грн

  • Производитель: CafeBoutique
  • Название: Kenya Mukima

Kenya Mukima Peaberry Plus (Кения Мукима) - 100% кенийская арабика класса премиум из центрального высокогорья в регионе Kirinyaga. Плантации расположены на высоте около 1500 метров над уровнем моря в непосредственной близости к вулкану Mount Kenya, поэтому почва имеет вулканическое происхождение и богата на минералы. Станция обработки Mukima относится к кооперативу Josra и принимает кофейные вишни от 600 мелких хозяйств. Такой "эфиопский" подход к формированию лотов зеленого зерна дает на выходе сложный и комплексный вкусоароматический профиль в чашке. В составе лота - зерно типа Peaberry сортов SL-28, SL-34 и Ruiru 11. Кофе перед обработкой проходит ручной контроль и отбор. Зерно промывают пресной водой, после чего просушивают на африканских кроватях. Основные характерные черты данного зерна: деликатная сбалансированная кислинка, лимонный курд, сливочный круассан, черная смородина. Для достижения такой смакоароматики в приготовлении открытыми методами рекомендуем проварить это зерно дольше, чем обычно. В эспрессо откроется сочная кислинка с шелковистым телом

Степень обжаривания 

Светлая

Аромат

Темные ягоды

Вкус

Сливочный круассан, лимонный курд, черная смородина

Послевкусие

Темный шоколад

Рекомендован для таких типов напитков

Все напитки, приготовленные "открытым" способом

Эспрессо

Общие рекомендации к употреблению кофе свежей обжарки

для приготовления свежеобжаренного кофе "открытыми" способами зерно после обжарки рекомендуется выдержать не менее 2 суток

для приготовления эспрессо свежеобжаренное зерно должно "вылежаться" как минимум 1 неделю



Особенности
Класс Премиум
Тип обжарки Светлая
Состав Арабика

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Теги: Kenya Arabica

Ошибка в тексте:

Спасибо!
Ваш комментарий отправлен!