г.Киев, ул.Хорива, 4
г.Киев, ул.Тургеневская, 16
(099) 529-82-82
(098) 094-68-87
(044) 599-17-88
(066) 58-28-658
(068) 402-60-62
(044) 482-33-61
0 отзывов

Kenya Kabare Kiangombe

  • Kenya Kabare Kiangombe
В наличии
134.00грн

  • Производитель: CafeBoutique
  • Название: Kenya Kabare

Kenya Kabare Kiangombe (Кения Кабаре) - 100% кенийская арабика класса спешелти мытой обработки с плантаций региона Kirinyaga. Кофейные деревья растут на высоте около 1700-1800 метров над уровнем моря в тени других деревьев. Данный лот состоит из характерных "кенийских" сортов: SL34, SL28, Ruiru 11 и Batian. Кофе проходила обработку на станции промывки Kiangombe, которая входит в кооператив Kabare FCS. В кооперативе состоят многочисленные мелкие хозяйства, каждое из которых имеет в собственности около 250 кофейных деревьев. После ручного сбора фермеры транспортируют кофейные ягоды на станцию ​​обработки, где происходит ручная сортировка кофейных ягод и процесс депульпации с помощью специальных машин. "Сухая" ферментация происходит в течение 24-36 часов в зависимости от погодных условий. Следом идет промывка / сортировка зерна по плотности в гравитационных каналах, вымачивание в резервуарах со свежей водой и сушка на "африканских кроватях" около 20 дней. Напиток имеет тонкий ягодный аромат, комплексный вкус с нотами барбариса, яблочного сидра и ревеня

Степень обжаривания 

Светлая

Аромат

Красные ягоды, барбарис

Вкус

Барбарис, сидр брют, ревень

Послевкусие

Яблочная кислинка

Рекомендован для таких типов напитков

Все напитки, приготовленные "открытым" способом

Общие рекомендации к употреблению кофе свежей обжарки

для приготовления свежеобжаренного кофе "открытыми" способами зерно после обжарки рекомендуется выдержать не менее 2 суток

Особенности
Тип обжарки Светлая
Состав Арабика

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Теги: Kenya Arabica, Specialty Coffee

Ошибка в тексте:

Спасибо!
Ваш комментарий отправлен!