г.Киев, ул.Хорива, 4
г.Киев, ул.Тургеневская, 16
(099) 529-82-82
(098) 094-68-87
(044) 599-17-88
(066) 58-28-658
(068) 402-60-62
(044) 482-33-61
1 отзывов

Ethiopia Nensebo Refisa Burtukaana

В наличии
160.00грн

  • Производитель: CafeBoutique
  • Название: Ethiopia Nensebo Refisa Burtukaana

Ethiopia Nensebo Grade 1 Refisa Burtukaana (Эфиопия Ненсебо Рефиса) - 100% эфиопская органическая арабика класса спешелти натуральной обработки с плантаций в сложно доступном районе West Arsi, который граничит с лесом Harenna Национального парка Bale Mountains. Станция обработки Refisa принадлежит экспортерам SNAP COFFEE и обслуживает около 400 активных фермеров, которые собирают кофейные вишни диких реликтовых сортов, преимущественно Welisho и Kurume. Высота произрастания кофейных деревьев в среднем 1950 метров над уровнем моря. Урожай собирают и сортируют вручную, после чего доставляют на станцию ​​обработки, где кофе промывают, замачивают в резервуарах, в которых происходит распределение по плотности и удаление поврежденных и недозрелых ягод. Далее кофейные вишни раскладывают на "африканских кроватях" слоем толщиной около 2 см и сушат, постоянно перемешивая, в течение 10 дней. После этого происходит еще одно ручная сортировка. Вкусовой профиль напитка: интенсивный аромат тропических фруктов с нотами клубники, миндаля, манго и папайя. Высокая сладость, кислотность и ароматика напитка прекрасно играют в различных "открытых" методах приготовления

Степень обжарки

Светлая

Аромат

Тропические фрукты, сдобное печенье

Вкус

Клубника, миндаль, манго, папайя

Послевкусие

Круассан, миндаль

Рекомендован для таких типов напитков

Все напитки, приготовленные "открытым" способом, джезва

Рекомендации по приготовлению

Зерно рекомендуется выдержать не менее 2 суток с момента обжарки

Особенности
Тип обжарки Светлая
Состав Арабика

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Теги: Ethiopia Arabica, Specialty Coffee