г.Киев, ул.Хорива, 4
г.Киев, ул.Тургеневская, 16
(099) 529-82-82
(098) 094-68-87
(044) 599-17-88
(066) 58-28-658
(068) 402-60-62
(044) 482-33-61
0 отзывов

Ethiopia Konga

  • Ethiopia Konga
В наличии
121.00грн

  • Производитель: CafeBoutique
  • Название: Ethiopia Konga

Ethiopia Yirgacheffe Grade 1 Konga (Эфиопия Конга) - 100% эфиопская арабика класса спешелти мытой обработки с плантаций региона Yirgacheffe, район Gediyo, вблизи поселка Konga. Кофе поставляется от трейдера Coffee Quest. Высота произрастания кофейных деревьев 1800-2000 метров над уровнем моря. Кофе на таких высотах созревает медленнее, чем обычно, что позволяет зерну достичь высшего потенциала во вкусоароматике. В лоте собраны реликтовые сорта, которые еще называют "мама кофе" - со старых деревьев возрастом 80-100 лет. Именно они формируют уникальное эфиопское наследие генетического разнообразия кофе. Около 800 мелких фермеров собирают кофе для дальнейшей обработки. Кофейные ягоды собирают вручную и доставляют на станцию ​​обработки в течение нескольких часов после сбора. Перед обработкой плоды тщательно перебирают вручную и депульпируют. Ферментация в воде происходит от 36 до 48 часов. После этого зерно просушивают на африканских кроватях в течение 12-15 дней. Вкусоароматические свойства: цветочный мед, клубника, бергамот, персик, шиповник

Степень обжаривания  

Светлая 

Аромат

Цветочный мед, клубника

Вкус

Бергамот, персик, шиповник

Послевкусие

Шоколад

Рекомендован для таких типов напитков

Все напитки, приготовленные "открытым" способом

Рекомендации к приготовлению

    Зерно рекомендуется выдержать не менее 2 суток от даты обжарки

    Особенности
    Тип обжарки Светлая
    Состав Арабика

    Написать отзыв

    Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
        Плохо           Хорошо

    Теги: Ethiopia Arabica, Specialty Coffee

    Ошибка в тексте:

    Спасибо!
    Ваш комментарий отправлен!