г.Киев, ул.Хорива, 4
г.Киев, ул.Тургеневская, 16
(099) 529-82-82
(098) 094-68-87
(044) 599-17-88
(066) 58-28-658
(068) 402-60-62
(044) 482-33-61
0 отзывов

Ethiopia Gedeb Kelloo

  • Ethiopia Gedeb Kelloo
В наличии
153.00грн

  • Производитель: CafeBoutique
  • Название: Ethiopia Gedeb Kelloo

Ethiopia Grade 1 Gedeb Kelloo (Эфиопия Гедеб Келлу) - 100% эфиопская арабика класса спешелти мытой обработки с плантаций в районе Gedeb, находящихся вблизи станции обработки Mekuria Merga, расположенных вблизи населенного пункта Gedo. Станция Mekuria Merga, которая названа в честь владельца - кофейного профессионала с 23-летним опытом работы в этой области, покупает вишни у порядка 500 фермеров. Зерно поставляется известной компанией-микротрейдером Nordic Approach, которая работает с кофе исключительно класса премиум и спешелти. Высота произрастания кофейных деревьев 1950-2000 метров над уровнем моря. Кусты арабики растут в тени друхих деревьев, что позитивно влияет на развитие спектра вкусо-ароматики зерна. Фермеры собирают кофейные вишни вручную и сортируют, удаляя недозрелые и перезрелые ягоды, прежде чем доставить на станцию ​​обработки. Далее кофейные вишни замачивают в воде, отделяя здоровые от поврежденных и недозрелых. После этого происходит депульпация, ферментация в резервуарах с водой и сушка на "африканских кроватях" в течение около 20 дней. Вкусо-ароматические свойства: комплексная чашка с мощной ароматической составляющей, где преобладают ноты жасмина, манго, черного чая, какао с оттенками персика

Степень обжарки

Светлая

Аромат

Жасмин, цветы

Вкус

Манго, какао, персик

Послевкусие

Черный чай

Рекомендуется для таких типов напитков

Все напитки, приготовленные "открытым" методом, джезва

Общие рекомендации к употреблению кофе свежей обжарки

для приготовления свежеобжаренного кофе "открытыми" методами зерно после обжарки рекомендуется выдержать не менее 2 суток

Особенности
Тип обжарки Светлая
Состав Арабика

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Теги: Ethiopia Arabica, Specialty Coffee