Brazil Peaberry Pearl

Brazil Peaberry Pearl (Бразилия) - 100% арабика класса премиум с плантаций крупного бразильского хозяйства Daterra из региона Cerrado, находящихся на высоте 1150 метров над уровнем моря. Доминирующий подвид арабики в букете - Mundo Novo. В пребленде участвует зерно 3 видов обработки: Pulped (semiwashed), Natural и Pulped Raisin. Кофе имеет сертификат Rainforest Alliance, что гарантирует самые прогрессивные и, в то же время, экологичные процессы при выращивании кофейных деревьев, а также справедливую оплату труда простых рабочих на кофейных плантациях данного хозяйства. Основные характерные черты зерна: напиток с элегантной цитрусовой кислинкой, ореховым и легким фруктовым оттенками. В аромате прослеживаются ореховые, карамельные и шоколадные нотки. Отлично подходит для эспрессо. Данное зерно дополнительно сертифицировано в системах UTZ и ISO 14001

Степень обжаривания

Средняя

Аромат

Орехи, карамель, шоколад

Вкус

Ореховый, с легкой цитрусовой кислинкой и фруктовыми нотками 

Послевкусие

Легкая играющая кислинка

Рекомендован для таких типов напитков

Эспрессо, гейзер

Общие рекомендации к употреблению кофе свежей обжарки

для приготовления свежеобжаренного кофе "открытыми" способами зерно после обжарки рекомендуется выдержать не менее 2 суток

для приготовления эспрессо свежеобжаренное зерно должно "вылежаться" как минимум 1 неделю