г.Киев, ул.Хорива, 4
г.Киев, ул.Саксаганского, 102
(099) 529-82-82
(098) 094-68-87
(044) 599-17-88
(066) 58-28-658
(098) 977-32-32
(044) 58-77-498
0 отзывов

Guatemala El Zapote Gesha

  • Guatemala El Zapote Gesha
В наличии
270.00грн

  • Производитель: CafeBoutique
  • Название: Guatemala El Zapote Gesha

Guatemala El Zapote Gesha - 100% гватемальская арабика класса спешелти разновидности Gesha. Это реликтовый сорт, который является одним из самых дорогих в мире. Именно этот лот происходит с плантаций фермерства El Zapote в регионе Acatenango, которое занимается выращиванием кофейных деревьев еще с 1927 года. Название El Zapote появилось благодаря большому количеству фруктовых деревьев сапоте в данной местности. Плантации расположены на склонах вулкана Fuego на высоте 1600-1800 метров над уровнем моря. Владельцы фермерства имеют современный подход к ведению хозяйства, однако при выращивании деревьев не применяются никакие химические удобрения. А после сбора кофейных ягод, который происходит с ноября по март, зерно проходит влажную обработку по экологической системе, использующей меньше воды за счет ее фильтрации и переработки. Далее кофейное зерно сушат на солнце на специальных кроватях, сортируют и упаковывают в мешки. Все процессы настроены на обеспечение высокого качества зерна, чтобы максимально раскрыть кофе в напитке. Разновидности Gesha присущи высокое качество зерна, сладость, умеренная кислотность и цветочные оттенки. Ощущаются ноты экзотических фруктов, в частности папайи, манго, ананаса, лайма, красных ягод и цветочного меда


Степень обжаривания

 

Средняя

 

Аромат

 

Папайя

 

Вкус

 

Ежевика, цветочный мед, красная слива, лайм

 

Послевкусие

 

Молочный шоколад


Рекомендован для таких типов напитков

Эспрессо / Джезва

Общие рекомендации к употреблению кофе свежей обжарки

для приготовления свежеобжаренного кофе "открытыми" способами зерно после обжарки рекомендуется выдержать не менее 2 суток

для приготовления эспрессо свежеобжаренное зерно должно "вылежаться" как минимум 1 неделю

Особенности
Состав Арабика
Обжарка Средняя

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Теги: Guatemala Arabica, Specialty Coffee

Ошибка в тексте:

Спасибо!
Ваш комментарий отправлен!