г.Киев, ул.Хорива, 4
г.Киев, ул.Саксаганского, 102
(099) 529-82-82
(098) 094-68-87
(044) 599-17-88
(066) 58-28-658
(098) 977-32-32
(044) 58-77-498
0 отзывов

Brazil B-34 Banana

  • Brazil B-34 Banana
В наличии
110.00грн

  • Производитель: CafeBoutique
  • Название: Brazil B-34 Banana

Brazil B-34 "Banana" - 100% бразильская арабика класса спешелти разновидности Yellow Bourbon от трейдера Ipanema Coffees. Микро-лот в объеме всего около 400 кг. Собран на плантациях фазенды Rio Verde в регионе Serra da Mantiquera на северо-востоке Бразилии. Плантации расположены на высоте 1195-1282 метров в окружении 900 гектаров леса государственной заповедной зоны с большим количеством естественных источников воды. Это зерно особой обработки Natural Cherry, нетипичной для большинства бразильского кофе. Секрет в том что кофейные вишни при созревании оставляют на дереве до того момента пока они не высохнут естественным образом. После ручного сбора и сортировки кофейных ягод, зерно проходит механическую очистку от сухой кожуры и дополнительно просушивается в течение 48 часов на патио, а потом досушивается еще 120 часов в вертикальной сушилке. Желтый Бурбон демонстрирует сбалансированную и сладкую чашку, с легкой кислинкой ферментированных вишен. Ощущаются ноты молочного шоколада, карамели, фундука. В капинге зерен из данного лота трейдером зафиксировано ароматическую составляющую, характерную банану. Поэтому это зерно получило такое странное название :-)


Степень обжаривания

 

Средняя

 

Аромат

 

Темные ягоды

 

Вкус

 

Ферментированная вишня, молочный шоколад, карамель


Послевкусие

 

Темный шоколад


Рекомендован для таких типов напитков

Эспрессо

Общие рекомендации к употреблению кофе свежей обжарки

для приготовления свежеобжаренного кофе "открытыми" способами зерно после обжарки рекомендуется выдержать не менее 2 суток

для приготовления эспрессо свежеобжаренное зерно должно "вылежаться" как минимум 1 неделю

Особенности
Состав Арабика
Обжарка Средняя

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Теги: Brazil Arabica, Specialty Coffee

Ошибка в тексте:

Спасибо!
Ваш комментарий отправлен!