м.Київ, вул. Хорива, 4
м.Київ, вул. О.Кониського, 16
м.Київ, вул. Саксаганського, 102
(099) 529-82-82
(098) 094-68-87
(093) 252-75-28
(044) 425-31-71
(066) 58-28-658
(068) 402-60-62
(044) 482-33-61
(098) 977-32-32
(044) 235-85-46
0 відгуків

Mexico Decaffeinated Organic

Немає на складі
100.00грн

  • Виробник: CafeBoutique
  • Назва: Mexico Decaffeinated Organic

Mexico Decaffeinated Organic / Pico De Orizaba EP (Мексика без кофеїну / органічний) - високогірна промита мексиканська 100% арабіка без кофеїну. Процес декофеїнізації "гірська вода" є непрямим методом декофеїнізації, який дає каві екологічно чистий і, в той самий час, близький до необробленого оригіналу смак. Компанія Sanroke називає цей процес "декофеїнізація гірською водою", щоб не плутати його зі швейцарською технологією декофеїнізації за допомогою води. Вода для цього методу використовується з льодовиків Піко де Орізаба в Мексиці. Зелена кава замочується, в результаті чого з зерна виводяться кавові олії та кофеїн. Далі отриманий розчин фільтрують, щоб видалити кофеїн, після чого вертають водорозчинні кавові олії до кави. У цьому методі не використовуються хімічні речовини. Смакові характеристики: солодка лимонна кислотність з відтінками спецій

Ступінь обсмаження

Середній

Аромат

Спеції, солод, тютюн

Смак

Чорнослив, лимон, спеції

Післясмак

Шоколад

Рекомендована для таких типів напоїв

Еспресо

Загальні рекомендації до вживання кави свіжої обсмажки

для приготування свіжообсмаженої кави "відкритими" методами зерно після обсмажки рекомендується витримати не менше  2 діб

для приготування еспресо свіжообсмажене зерно має "вилежатися" як мінімум 1 тиждень

Особливості
Тип обсмаження Середня
Склад Арабіка

Написати відгук

Увага: HTML не підтримується! Використовуйте звичайний текст!
    Погано           Добре

Теги: Mexico Decaffeinated Organic